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Versare il succo di arancia, salare, pepare e, a fuoco basso, finire di cuocere le scaloppine scuotendo la padella di tanto in tanto in modo che le scaloppine non rimangano attaccate al fondo.
Girarle a metà cottura e se il succo si fosse troppo ristretto, aggiungere un po' di brodo.
Servire con delle fettine di arancia come guarnizione.
Ingredienti
700 g di girello di vitello a fettine
60 g di farina
3 noci di Gradina Classica in vaschetta
Succo di 2 arance diluito in un bicchiere di brodo
Sale e pepe
